Especias, el universo del sabor

Especias, el universo del sabor

Dicen que en cada zona se gastan las especias autóctonas.

En El Fardatxo nos encontramos muy lejos de esta opinión. Sabedores de que precisamente muchos de los condimentos hicieron viajar a una infinidad de comerciantes por todo el mundo, también sabemos que muy cerca de Guardamar se encuentra una villa muy especiera; Novelda, en la que desde hace siglos partieron a vender pimentones, azafranes y una ristra de productos a zonas de ultramar, desde América hasta la Polinesia, y fijaros, que el pimiento ya fué traído a Europa en el primer viaje de Colón de regreso.

En fin, aquí, nuestra ñora crece que da gusto y no hay plato que se libre de ser tratado con gusto y delicadeza por esta hortaliza.

Visitad la exposición sobre especias situ en la Casa de Cultura de Guardamar, fiel reflejo de lo que acabamos de contaros….