¡La madre del cordero!…antigua expresión popular de sorpresa, la misma que vas a experimentar cuando pruebes en el Fardatxo nuestros lechazos a la parrilla de leña de encina u olivo.

Una carne mantecosa y tierna que hará delicias a tu paladar. Avísanos con antelación y lo tendrás listo, porque nos abastecemos de carnes dia si, dia no.

En ocasiones y por temporada llegamos a tener a la raza reina de los corderos, el cordero Segureño, animales libres en la montaña que solo en invierno llegan a estar semi-estabulados.

¡Todo un placer para el gusto!