Este pescado exquisito que surca el Mediterráneo, entre otros mares y océanos, es un manjar para los paladares más exigentes.

Su carne blanca es prieta y muy jugosa, ideal para cocinarlo a la brasa, al horno, a la sal, al papillote e incluso en calderos elaborados, llegando a superar en sabor a la gallina y al mero.

Este voraz depredador de calamares, peces, cangrejos y moluscos puede llegar a pesar hasta 14 kgs… y aquí en el Fardatxo han llegado de hasta 9 kgs … ya sabes, llámanos con antelación si quieres que nuestro barco de pesca artesanal nos traiga alguno.

¡¡¡¡ Al rico dentooooooón !!!!